美食严选：土豆烧排骨、白果炒芹菜、西红柿炒鸡蛋、牛肉豆腐丸子

  本文摘要：平常里，我身旁有很多同年龄或者不同年龄的盆友，大家都喜爱特色美食，却对做饭望而生畏。很有可能在很多不了解餐厅厨房的盆友眼里，餐厅厨房是一个油腻感、错乱、风险的场地。但在我眼里，餐厅厨房是这世界上最奇特的写作室内空间。千姿百态、味儿不一的各色各样食材，在掌厨人的手上变为感人至深的美味可口，这一全过程和一切写作无论是造型艺术還是文学类——对比都不遑多让。

平常里，我身旁有很多同年龄或者不同年龄的盆友，大家都喜爱特色美食，却对做饭望而生畏。很有可能在很多不了解餐厅厨房的盆友眼里，餐厅厨房是一个油腻感、错乱、风险的场地。但在我眼里，餐厅厨房是这世界上最奇特的写作室内空间。千姿百态、味儿不一的各色各样食材，在掌厨人的手上变为感人至深的美味可口，这一全过程和一切写作无论是造型艺术還是文学类——对比都不遑多让。

餐厅厨房也是这世界上最优秀的试验室，火、植物油脂、水、蛋白、糖……这种原素在各种各样物理学功效下开展反映和资产重组，组成美味可口的关键。这一全过程非常值得每一个喜爱特色美食的人去寻觅和探寻。牛肉豆腐丸子菜籽油炸牛肉肉丸子是我与亲人都喜欢吃的家常小炒、牛肉的浓醇和水豆腐的软糯甘甜紧密结合、真的是美味佳肴哟、尤其是加了菜籽油、营养丰富又身心健康美味可口①提前准备食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒面6g，酱油5G，淀粉60g，盐适量，鸡精5G，生鸡蛋1枚，菜籽油1000g②牛肉用刀切碎放进盆里，添加花椒面，打进一个鸡蛋，添加鸡精和淀粉、酱油和适当盐拌和上力后③南豆腐提早切片绰水储备用④把水豆腐拿手揉成碎泥、添加饺子馅中，沿着一个方位拌和上力后就可以⑤锅中倒进1000g菜籽油，待油烧至六成热时，把拌和好的饺子馅手中的手掌处挤压圆溜溜肉丸子、放进锅中⑥搞好的肉丸子、走红定形后转文火，炸至表层橙黄色就可以⑦炸好的牛肉豆腐丸子捞起来控干油分⑧香喷喷牛肉豆腐丸子就搞好了，香甜可口的牛肉豆腐丸子引诱到你没有？番茄炒蛋食材：生鸡蛋3个、番茄两个、食用油4汤勺、盐适量、糖1汤勺作法：1.将番茄清洗后用开水烫一下，削皮、去蒂，切成片2.生鸡蛋打进碗中，放盐，用筷子充足搅拌匀称3.炒菜锅加点油3汤勺烧开，将生鸡蛋放进锅中炒过盛出4.将剩下的油烧开，下番茄片爆锅一会儿5.加盐和糖炒一会儿，倒进生鸡蛋煸炒两下起锅就可以白果炒芹菜食材：白果80克、莴笋250克、尖椒一个半、盐、鸡精、白砂糖、蒜生姜沫作法：1.把芹菜清洗切割成段，尖椒切成片，白果清洗2.白果和莴笋放进沸水锅中炒烫2分钟捞起来3.起油锅，爆蒜生姜沫，放进芹菜与白果煸炒4.放盐、白砂糖，迅速走红煸炒1分钟5.最终添加尖椒和鸡精炒匀就可以起锅马铃薯烧排骨食材主要材料：排骨辅材：马铃薯、姜、蒜、辣椒干、郫县豆瓣酱、米酒、八角、良姜、干娘豆豉、葱、盐流程1：先将排骨洗干净，凉水放锅里煮去鲜血。

2：添加老干妈豆豉1勺，生抽酱油1勺，米酒1勺腌渍三十分钟。3：锅中倒进适当的菜籽油，等油熟烫以后添加葱姜片炒香。

4：然后添加腌渍好的排骨再次炒出香味。5：排骨炒出香味以后添加适量的水，八角，良姜，辣椒干走红烧开，变为文火。6：煮至40分钟以后添加切一小块的马铃薯煮至烂熟，添加少量盐。出锅摆盘后撒上少量的葱就可以啦。

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