红烧冬瓜很多人第一步就做错了，巧厨娘教你技巧，比红烧肉还香

  本文摘要：你好，我是菜园的美食，每天坚持自己做饭，用最简单的食材，做出最有食欲的日常味道，欢迎关注！夏天，冬瓜大量上市时，冬瓜最大的优点是水分充足，可以炒也可以煮汤。另外，冬瓜具有清热解毒、减肥脂肪的效果，热量也很低。红烧冬瓜又称素红烧肉，据说上世纪五十年代，大家还不能经常吃肉。 冬瓜是肉的最佳替代品。今天，我想和大家分享一下我红烧冬瓜的做法，保证好吃到汤也不剩，下面是我的详细做法，让喜欢的朋友一起来看看。

你好，我是菜园的美食，每天坚持自己做饭，用最简单的食材，做出最有食欲的日常味道，欢迎关注！夏天，冬瓜大量上市时，冬瓜最大的优点是水分充足，可以炒也可以煮汤。另外，冬瓜具有清热解毒、减肥脂肪的效果，热量也很低。红烧冬瓜又称素红烧肉，据说上世纪五十年代，大家还不能经常吃肉。

冬瓜是肉的最佳替代品。今天，我想和大家分享一下我红烧冬瓜的做法，保证好吃到汤也不剩，下面是我的详细做法，让喜欢的朋友一起来看看。【准备食材】冬瓜400克，青椒1个，生抽，牡蛎油1汤匙，老抽，鸡精1汤匙，大蒜3瓣，姜1汤匙，辣酱1汤匙，大豆酱1汤匙，糖1汤匙，葱1根，水淀粉1汤匙，猪肉1汤匙【制作步骤】1、先把配菜洗干净准备好，椒切小块，蒜切末，葱切葱，冬瓜切一圈，不要去皮。

2、冬瓜皮越薄越好，冬瓜果肉也越薄，切得越厚越方便。老姜也切片，最后洗猪肉切片备用。

3、锅里加入适量的油加热，放入肉片，炒猪肉炒猪油，加入准备好的辣酱和大豆酱，炒酱香，加入葱姜炒香，加入切好的冬瓜，炒均匀，加入半碗清水，加入准备好的生提取，牡蛎油，老提取一点颜色，加入少许鸡精，加入少许白糖，加入大火，盖上盖子，中火烧开10分钟4、最后加入水淀粉粘稠，收紧汤，粘稠状美味，从锅里放入盘子即可。好吃的红烧冬瓜做好了，香味浓郁，比吃肉还中毒，喜欢的朋友收藏一下吧。

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