马蹄糕的做法_马蹄糕怎么做_柔昊琳琪的菜谱

  本文摘要：2张图片“马蹄糕是一种广东，福建福州市及潮汕地区的传统式甜品特色小吃。相传源于唐朝，以糖水拌和荸荠粉蒸制为而出。荸荠，广东话别称马蹄，故称。 其形茶黄，正圆形透明色，可折而不裂，撅而大大的，硬、湿、爽、韧兼顾，味极甘甜。马蹄糕口味感情，入口就化；夏天蚊子比较多，吃了马蹄糕很容易被蚊子感染，享受特色美食后提议不必外出，以防被蚊子感染，在房间内做好防止蚊子对策。

2张图片“马蹄糕是一种广东，福建福州市及潮汕地区的传统式甜品特色小吃。相传源于唐朝，以糖水拌和荸荠粉蒸制为而出。荸荠，广东话别称马蹄，故称。

其形茶黄，正圆形透明色，可折而不裂，撅而大大的，硬、湿、爽、韧兼顾，味极甘甜。马蹄糕口味感情，入口就化；夏天蚊子比较多，吃了马蹄糕很容易被蚊子感染，享受特色美食后提议不必外出，以防被蚊子感染，在房间内做好防止蚊子对策。荸荠中没有的磷是瓜类蔬菜中最少的，能提高身体成长发育和维持内分泌系统的务必，对牙人体骨骼的生长发育有非常大好处，时可提高身体的糖、人体脂肪、蛋白三大化学物质的基础代谢，调整酸碱。因而荸荠合适于少年儿童服用。

荸荠有一定的诱发病菌具有，对降低心率、防止癌瘤也是有一定实际效果。荸荠所含粗蛋白、木薯淀粉，能提高大胃肠功能。

荸荠带有的粗蛋白质有润肠润肠具有，能用于放化疗干咳。荸荠质嫩多津，可放化疗热症津负伤口干之病，对糖尿病患者尿多者，有一定的輔助放化疗具有。荸荠水煎料汁能有利排尿分列淋，针对小解淋沥涩通者有一定放化疗具有，可做为尿道感染病人的饮食疗法妙品。

荸荠还含有一种抗病毒治疗化学物质能抑制流脑，感冒病毒，能作为预防流脑及流行性感冒的散播。” 食物清单主要材料马蹄粉500g老红糖700g老冰糖300g马蹄肉500g冷水马蹄粉1L 糖水1.2L辅材食用油少量清甜味口感煮加工工艺三十分钟用时比较简单可玩度马蹄糕的做法流程1我就用这一品牌的马蹄粉2500g的马蹄粉，用一升至的凝固进3筛粉，能用4马蹄造粒，能用51.2升至的水，特1000g的老红糖老冰糖，走红烧开。(我比较反感老红糖，并且老红糖保证出去的色调比较好看，所以我的老红糖占比比较大）6重进马蹄粒，以后烧开，熄火，能用。

7煮好后的糖水，除去燃气灶，晾凉1分钟上下，大概便是80度上下就可以了。重进两三勺马蹄粉液，顺时针方向加温。（这时，糖水逆米糊，类似水晶果冻的觉得，成透明色情况。

）这个时候手也要依然匀速直线运动加温哟。这一流程很最重要，此时的情况一定要粘稠，不然下一步保证出去的混合液过度熟，煮出去的马蹄糕马蹄不容易沉下去哦。

但也没法过度粘稠，要不然和后边的马蹄粉液没法非常好的结合，煮出去就不容易结团。这也是为什么糖水烧开之后要燕一会儿的最重要缘故。8一旁加温，一旁将剩余的马蹄液，缓缓放进上一步糖水混合液中。

这时，混合液正圆形不透明色，粘稠情况。类似面糊的情况。9取于2个浅盘，刷一层食用油。

10放入混合液11上炒锅，走红煮大概二十分钟上下，马蹄糕正圆形透明色情况，木筷放进无粉才可。12马蹄糕晾凉，切片，才可食。小技巧熬糖水的情况下，一定要比平常的甜二倍，由于马蹄粉液是没味儿的。来源于 珍昊琳琪 的著作用以的厨房用品：炒锅、煮锅隶属归类：特色小吃*本食谱为创作者独家代理发布于，限令别的服务平台或本人发表。

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