美食精选：蒜台炒蚕豆、蕨菜烧腊肉、干贝丸、豆豉蒸鱼

  本文摘要：各位好！，我是飘舞，序言很少说，不能说最详尽，但也毫不含糊，全是自身亲自测试，期待大伙儿细心看了，全是自身应用很多年的秘方，不明白的还可以资询我，飘舞都是会给大伙儿回应，学习交流。美食，说白了便是美味的食物，贵的有美味佳肴，划算的有路边小吃。实际上美食不是分高低贵贱的，要是是自身喜爱的，都能够称作美食。 我国有着“烹制帝国”这一美名。在我国这一大家族里，有五十六个家庭，每一个家中都是有自身的特点美食。

各位好！，我是飘舞，序言很少说，不能说最详尽，但也毫不含糊，全是自身亲自测试，期待大伙儿细心看了，全是自身应用很多年的秘方，不明白的还可以资询我，飘舞都是会给大伙儿回应，学习交流。美食，说白了便是美味的食物，贵的有美味佳肴，划算的有路边小吃。实际上美食不是分高低贵贱的，要是是自身喜爱的，都能够称作美食。

我国有着“烹制帝国”这一美名。在我国这一大家族里，有五十六个家庭，每一个家中都是有自身的特点美食。美食吃前有希望、吃后有回味无穷，享有美食也需看场所，场所好美食吃起來才有异味。世界各国美食文化艺术源远流长，营养元素不尽相同，品位大量美食，享有大量身心健康，也令人吃的更为高兴。

蒜台炒蚕豆原材料：蒜台300g 削皮豇豆100克 红甜辣椒80g，盐适量 蒜头适量 木薯淀粉适量作法：1.蒜台切割成段，豇豆剥掉外边的衣，各自放进烧开的水里焯一下捞起来控干水份备用2.将蒜头剁碎，红甜椒切割成棱形片备用3.锅内放少量油，将蒜头米，青椒放锅里进行爆香4.进行爆香辅材后，放进焯焯水的蒜台和豇豆，走红煸炒两下，添加适量盐5.临起锅时倒进适量湿淀粉翻拌就可以起锅厥菜烧咸肉原材料：厥菜、咸肉、彩椒、丝瓜、米酒、盐、朝天椒、蒜1.将咸肉冷水下锅，烧开后，煮3分钟，取下切成片，厥菜清洗切条预留。2.起锅烧油，倒进咸肉、葱、蒜、朝天椒，爆锅至咸肉全透明冒油。

3.再放入蒜、生抽酱油、米酒、适量冷水，焖煮3分钟上下。4.最终放厥菜、彩椒、黄瓜切片，加入适量盐煸炒匀称就可以起锅。

干贝丸食物新鮮干贝600g / 盐1/2小匙白胡椒粉 / 水淀粉30g / 糖3g作法1.干贝清洗后，切成小丁状预留2.从作法1的干贝丁中，先取下2/3的分量放到整洁的布上，轻轻地的吸掉水分，再放进榨汁机中搅弄成糊状后取下预留。添加全部的调味品混和翻拌后，再用劲辗压数下至筋度出現时止，即便 浆可粘到手里不易爆出的水平，便是进行干贝浆3.剩下的1/3干贝丁放进锅中以开水搅烫至熟时随后捞出，添加少量的绿豆淀粉混拌匀称预留。拿手将作法3的干贝浆结为球体状后，再于表层裹上作法4的干贝丁，再放进恰好煮好的开水中以低火煮至熟捞出控干水分就可以豆豉蒸鱼原材料：新鮮鲈鱼1条、姜片10克、小香葱2根、盐1/4小匙、米酒1小匙、老干妈辣椒酱口味豆豉2一茶匙、生抽酱油2小匙。

作法：1.新鮮鲈鱼去肚去鳞，清洗预留，小香葱切条，姜片切条。2.用利刀沿鱼后背划开一条深贷款口子，便于煮熟，并在鱼的身上打上刀花便于进味。

3.取盐1/4小匙，米酒1小匙，擦抹在鱼的身上，腌渍十分钟。4.用汤勺挖两匙老干妈辣椒酱口味豆豉（连辣椒油一起）铺平在鱼表面。

5.再在鱼表面铺平葱段，姜片，在瓷盘旁边淋少量生抽酱油。6.炒锅内烧开水，放上瓷盘，加盖子走红盖8-十分钟。

取下瓷盘丢掉表面的 姜，葱段就可以上餐。好啦，今日就发送到这儿，假如大伙儿感觉令人满意，能够给飘舞个激励，关心一下，点个赞，感谢你们，每日共享家常小炒给大伙儿，相互之间学习交流。

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